Кому подходит этот курс
и чему вы научитесь

Владелец бизнеса
ресторан, кафе, кондитерская
  • Разберете вопросы санитарного законодательства
  • Научитесь проходить проверки контрольно- надзорных органов с первого раза
  • Разработаете документированные процедуры ХАССП для вашего предприятия, согласно требованиям ТР ТС 021/2011, ГОСТ Р 51705.1-2001, ГОСТ Р ИСО 22000
  • Систематизируете знания по вопросам пищевой безопасности

Управляющий /
Директор F&B
  • Научитесь проводить анализ рисков и определять критические контрольные точки
  • Задокументируете политику в области безопасности пищевой продукции вашего предприятия с описанием действий для каждого сотрудника
  • Разработаете План ХАССП для вашего предприятия, согласно ТР ТС 021/2011
  • Сможете оценить качество работы плана ХАССП, контролировать работу команды в вопросах пищевой безопасности

Шеф повар /
Су шеф
  • Научитесь управлять производственной средой
  • Разработаете Инструкции СМБПП для сотрудников (Система менеджмента безопасности пищевой продукции)
  • Повысите профессиональный уровень в вопросах пищевой безопасности
  • Разработаете программу Аудита ХАССП, научитесь его проводить
  • Разработаете чек-лист системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Форматы обучения

Слушатель
Вы не привязаны к таймингу занятий, можете изучать материал в течении всего курса — один месяц доступа
  • 10 онлайн-уроков
    живые вебинары online 2 раза в неделю
  • Полноценное обучение
    с экзаменом и сертификатом ISO 22000
  • Проверка и индивидуальная обратная связь по домашним заданиям
  • Рабочая тетрадь
  • Поддержка куратора в WhatsApp
  • 10 дней поддержки после окончания курса
  • Разработанная документация ХАССП
9 900

Купить

Практик
Все домашние задания будут проверены ведущим курса и будет дана индивидуальная обратная связь по Вашему проекту после каждого урока
  • 10 онлайн-уроков
    живые вебинары online 2 раза в неделю
  • Полноценное обучение
    с экзаменом и сертификатом ISO 22000
  • Проверка и индивидуальная обратная связь по домашним заданиям
  • Рабочая тетрадь
  • Поддержка куратора в WhatsApp
  • 10 дней поддержки после окончания курса
  • Разработанная документация ХАССП
12 900

Купить

Профи
Индивидуальная 2-х часовая онлайн консультация по Вашим задачам
  • 10 онлайн-уроков
    живые вебинары online 2 раза в неделю
  • Полноценное обучение
    с экзаменом и сертификатом ISO 22000
  • Проверка и индивидуальная обратная связь по домашним заданиям
  • Рабочая тетрадь
  • Поддержка куратора в WhatsApp
  • 10 дней поддержки после окончания курса
  • Разработанная документация ХАССП
18 900

Купить