Бесплатный семинар РОСПОТРЕБНАДЗОРА для работников общественного питания

Дорогие друзья, коллеги и партнеры! Мы рады сообщить вам прекрасную новость: Учебный Центр РОСПОТРЕБНАДЗОРА (ФБУЗ “Центр гигиенического образования населения” Рпн) совместно с ведущими экспертами в области пищевой безопасности организует БЕСПЛАТНЫЙ однодневный семинар для работников общепита (управляющих, поваров, технологов, владельцев бизнеса). На семинаре будут подняты такие важные темы, как обязательные санитарно-эпидемиологические требования к предприятию, гигиена персонала, маркировка и сроки годности продукции, а также подробно разберется актуальнейший вопрос о системе HACCP (ХАССП) – что это, кому необходимо внедрить, законодательные аспекты, как разработать и множество других нюансов. По окончании семинара каждому участнику выдается именной сертификат об участии и методические материалы. Заявку на участие

Форум “Ваш бизнес: Ресторан”

Такого формата вы еще не видели 26 июня 2018 года в центре Москвы, в «Фокус Холле» состоится масштабный бизнес-форум  в индустрии HoReCa – «Ваш бизнес: Ресторан». На одной площадке соберутся почти двести участников: ведущие рестораторы, шеф-повара, владельцы сетевых брендов и профессионалы в сфере питания и обслуживания. Форум «Ваш бизнес: Ресторан» создан с целью обмена опытом и развития ресторанного бизнеса и предназначен для собственников и руководителей. В программе форума только полезная и актуальная информация: новинки, тренды, скрипты и данные, которые помогут повысить прибыльность и эффективность именно вашего дела! «Ваш бизнес: Ресторан» затронет важнейшие проблемы, которые касаются абсолютно всех рестораторов: юридические вопросы,

РОСПОТРЕБНАДЗОР ВКЛЮЧИЛ «СВЕТООФР»

В международный день защиты детей понятная и доступная информация о содержании жиров, соли и сахара представлена на любимом детском лакомстве – мороженом. Выбор первого продукта, на этикетку которого нанесена маркировка, неслучаен. Роспотребнадзор уделяет особое внимание рациону питания подрастающего населения и безопасности продуктов, попадающих на детский стол. Объявляя старт добровольной маркировки «Светофор» руководитель Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач России Анна Попова, сообщила, что ответственное отношение к здоровому питанию не только со стороны потребителей, но и со стороны всех участников рынка поможет остановить развитие алиментарных заболеваний. Добровольная маркировка «Светофор» позволяет потребителю сделать свой рацион питания более сбалансированным, что способствует повышению качества и

Эксперт ФУД АУДИТ – спикер на конференции ресторанного бизнеса RestCon2018 2 марта

Для Российского ресторанного сектора наступает период перемен. Рестораторы крупные и мелкие сталкиваются с увеличением расходов и усилением конкуренции, поэтому к менеджменту компаний приходит понимание важности внедрения и использования новых технологий, а также с нарастающей борьбой за привлечение молодых специалистов. 2 марта на конференции РестКон2018 на ВДНХ известные профессионалы ресторанного и гостиничного бизнеса поделятся актуальной информацией о состоянии общественного питания и всей сферы гостеприимства, раскроют секреты успеха ведения ресторанного бизнеса, расскажут о современных тенденциях в гастро-сфере. Ресткон 2018 – уникальное мероприятие, объединившее специалистов из Европы и России. Помимо доступного материала на обучающих сессиях, у гостей конференции будет возможность познакомиться и установить

Будущее молочной промышленности обсудят в Подмосковье

8-9 ноября 2017 года в Доме Правительства Московской области состоится IV Международный агропромышленный молочный форум, организатором которого выступает Правительство Московской области. Главная тема Форума в 2017 году — основные вызовы и пути развития молочной отрасли на современном этапе. Представители российских органов власти, отраслевых союзов, бизнес-сообщества и зарубежные гости обсудят широкий круг вопросов, связанных с развитием молочной промышленности в России и мире. Спикеры и участники Форума подведут предварительные итоги трёх лет санкций в молочной промышленности и оценят целесообразность электронной ветеринарной сертификации и требований Таможенного союза. На секциях и круглых столах будет обсуждаться структура государственной поддержки отрасли и борьба с фальсификатом в

В Санкт-Петербурге прошел 1-ый Форум по безопасности «ОТЕЛЬ. РЕСТОРАН. СОБЫТИЕ»

Какие должны быть основные бизнес-циклы системы внутреннего контроля, необходимые для превентивной экономической безопасности отеля? Как предотвратить воровство в ресторанном комплексе? Как предупредить проникновение потенциально опасных граждан в штат компании? Как предотвратить кибер-атаки? Как воспитать корректное сервисное поведение у сотрудников службы безопасности? Эти и многие другие животрепещущие вопросы поднимались экспертами – участниками 1-ого Форума по безопасности «ОТЕЛЬ. РЕСТОРАН. СОБЫТИЕ», который прошёл в северной столице 19-20 октября 2017 года. На нем выступали профессионалы в области организации безопасности в отелях и ресторанах и представители властей, в числе спикеров была эксперт компании «Фуд Аудит» Колганова Наталья. Наш эксперт предоставила участникам форума уникальный контент по

«Фуд Аудит» – участник XVII Всероссийского саммита отельеров и рестораторов «PIR Expo»

8-12 октября в Москве прошло грандиозное событие в индустрии гостиничного и ресторанного бизнеса – «PIR Expo». В этом году «PIR Expo» отмечает свой 20-ый день рождения. Компания «Фуд Аудит» стала активным участником юбилейной выставки. В рамках секции Отель Экспо ведущим экспертом компании, Колгановой Натальей, был проведен семинар, знакомящий посетителей с системой управления безопасностью пищевой продукции в сфере гостиничного бизнеса – «HACCP – безопасность Гостя и его доверие к отелю». На семинаре были подняты вопросы безопасности и качества пищевой продукции, предоставляемой в ресторанах при отелях, важности соблюдения санитарных норм персоналом на всех этапах производства, а также необходимость обучения сотрудников предприятия принципами